🏷️ 分类: lunch
🌍 菜系: Mexican
⭐ 难度: 中等
⏱️ 用时: 25 min
📝 简介
只需25分钟，用快煮锅轻松制作这道美味的墨西哥风味鸡肉塔可汤！这款无麸质、无乳制品的汤品完美适合忙碌的工作日午餐，富含蛋白质的鸡肉、黑豆、玉米和番茄带来浓郁风味。每份含有25克蛋白质，仅346卡路里，营养丰富又饱腹，四人份每碗仅需2.72美元。搭配牛油果或酸奶油等配料，让味道更上一层楼！
🥘 食材清单
• 去骨去皮鸡胸肉0.5磅
• 黑豆10盎司
• 玉米10盎司
• 青辣椒4盎司
• 罐装番茄28盎司
• 辣椒粉2茶匙
• 香菜0.25杯
• 甜椒1个中等大小
• 青葱0.25杯
• 橄榄油1汤匙
• 洋葱1个
• 水1杯
👨🍳 制作步骤
1
按下快煮锅的“炒菜”按钮，加热橄榄油。
2
加入洋葱和甜椒，翻炒至透明。
3
加入番茄（包括汁液）和水，搅拌时确保刮掉锅底和侧面的所有碎屑。
4
加入鸡肉、辣椒粉、玉米、黑豆、青葱、青辣椒和0.25杯香菜。盖上锅盖锁紧，按下“手动”或“压力烹饪”按钮，设置时间为15分钟。时间到后，快速释放压力直到阀门下降，然后打开锅盖。用两把叉子将鸡肉撕碎，再让汤炖煮5分钟。
5
将汤盛入碗中，根据喜好加入酸奶油、奶酪、牛油果等配料。
