🏷️ 分类: side dish
⭐ 难度: 困难
⏱️ 用时: 45 min
📝 简介
这道蒜香黄油虾仁烤米粒面是一锅到底的惊艳大餐，制作起来却出奇简单！多汁的虾仁与奶油般的米粒面完美融合，注入大蒜、白葡萄酒和香草的香气，再撒上浓郁的菲达奶酪，烤至金黄诱人。每份含有31克蛋白质，成本仅3.34美元，既营养又经济实惠。鲜艳的番茄和新鲜的欧芹增添了清爽口感，无论是招待客人还是家庭聚餐都完美适合。地中海风味的组合让你在家就能享受餐厅级的美味。
🥘 食材清单
• 罐装番茄28盎司
• 葡萄酒0.75杯
• 茴香球茎1个
• 菲达奶酪6盎司
• 欧芹2汤匙
• 大蒜瓣6瓣
• 柠檬角8份
• 鸡汤2杯
• 橄榄油3汤匙
• 洋葱1个
• 牛至4茶匙
• 米粒面1磅
• 红辣椒片0.75茶匙
• 盐和黑胡椒8份
• 虾仁1.5磅
• 水2.5杯
👨🍳 制作步骤
1
将烤箱预热至400华氏度（约200摄氏度）
2
用盐和黑胡椒调味虾仁，放入冰箱冷藏备用
3
在一个13x9英寸的烤盘上涂抹油脂
4
在一个大荷兰锅中用中高火加热橄榄油，直到油微微发亮
5
加入洋葱、茴香球茎和1/2茶匙盐
6
翻炒约10分钟，直到蔬菜变软，边缘开始变成棕色
7
加入切碎的大蒜和红辣椒片，翻炒约30秒，直到大蒜香气四溢
8
将米粒面加入蔬菜中，翻炒使其均匀裹上油，持续翻炒约4分钟，直到米粒面散发出烤香
9
加入葡萄酒，持续翻炒约1分钟，直到液体蒸发
10
加入鸡汤、水和1/4茶匙盐
11
煮沸后转小火，炖煮约12分钟，直到米粒面几乎完全变软，期间需不断搅拌防止粘锅，并根据需要调整火力保持微沸
12
12分钟后离火，加入虾仁、番茄、牛至和1汤匙欧芹，搅拌均匀
13
将混合物转移到准备好的烤盘中，撒上菲达奶酪
14
烘烤约20分钟，直到虾仁完全熟透，菲达奶酪微微变成金黄色
