🏷️ 分类: lunch
⭐ 难度: 困难
⏱️ 用时: 150 min
📝 简介
这道丰盛的牛肉蔬菜炖汤是秋日聚会的完美选择，用牛小排慢炖出浓郁汤底，搭配土豆、胡萝卜、芹菜、玉米、豆类和通心粉，每一口都充满温暖滋味。这道无乳制品的食谱可供8人享用，每人份仅需3.45美元，含有566卡路里和45克蛋白质，营养丰富又饱足。已有130位厨友验证过这道菜的美味！经过1.5-2小时的文火慢炖，所有食材的精华完美融合，创造出一锅让人回味无穷的秋日 comfort food。
🥘 食材清单
• 牛小排3磅
• 弯管通心粉0.5杯
• 水4夸脱（16杯）
• 罐装番茄28盎司
• 土豆1杯
• 胡萝卜1杯
• 芹菜1杯
• 洋葱1.5杯
• 玉米粒15盎司
• 黄油豆15盎司
• 黑眼豆15盎司
• 月桂叶2片
• 大蒜粉1汤匙
• 芹菜盐1茶匙
• 伍斯特酱1汤匙
• 盐1汤匙
• 黑胡椒粉1汤匙
• 意大利调味料1汤匙
• 牛肉高汤块2块
• 欧芹2汤匙
👨🍳 制作步骤
1
首先，在一个大锅中将4夸脱水煮沸。
2
在等待水煮沸的同时，将牛小排切成一口大小的块状，加入沸水中。
3
加入切块的番茄、土豆、切丁的洋葱、欧芹、大蒜粉、牛肉高汤块、意大利调味料、盐、黑胡椒粉、伍斯特酱、芹菜盐和月桂叶，搅拌均匀。
4
然后加入胡萝卜、芹菜、黑眼豆、黄油豆、玉米和通心粉。
5
用大火加热，偶尔搅拌，直到炖煮混合物开始沸腾。
6
沸腾后盖上锅盖，调低火力保持微沸状态。继续炖煮1.5至2小时，期间偶尔搅拌。
