🏷️ 分类: lunch
🌍 菜系: Indian
⭐ 难度: 中等
⏱️ 用时: 45 min
📝 简介
这道正宗牙买加咖喱鸡将带您体验加勒比海的热带风情！鸡腿肉用多香果、咖喱粉和苏格兰帽辣椒腌制入味，与红薯一同炖煮成浓郁醇厚的咖喱。这道菜无麸质、无乳制品，符合原始饮食法，每份仅需4.02美元却能提供46%的每日所需维生素矿物质。45分钟即可完成的营养午餐，让您在家也能享受牙买加岛国的热情滋味。香辣开胃的咖喱汁配上软糯红薯，绝对是冬日里的暖心慰藉！
🥘 食材清单
• 多香果1茶匙
• 椰子油1汤匙
• 咖喱粉6汤匙
• 大蒜1汤匙
• 甜椒1个（大）
• 洋葱0.5个（中等）
• 黑胡椒2茶匙
• 盐1.5茶匙
• 青葱3根
• 苏格兰帽辣椒1个
• 鸡腿肉3磅
• 红薯2个
• 百里香1汤匙
• 水2杯
👨🍳 制作步骤
1
将鸡肉与除红薯和水外的所有调料混合腌制，放入冰箱腌制2小时或过夜
2
在荷兰锅中加入油，大火加热，将鸡肉块煎至两面金黄，每面约煎10分钟
3
待鸡肉两面煎至漂亮的金黄色后，加入剩余的蔬菜腌料、苏格兰帽辣椒和水，盖上锅盖煮沸
4
加入红薯，转小火慢炖约1小时，直至汤汁浓稠
