🏷️ 分类: antipasti
⭐ 难度: 中等
⏱️ 用时: 45 min
📝 简介
这道姜香小扁豆烤胡萝卜沙拉是一道色彩缤纷、营养丰富的佳肴，适合各种场合。软糯的小扁豆与香甜的烤胡萝卜、绵密的牛油果完美结合，再淋上姜汁柠檬蜂蜜酱，点缀新鲜薄荷，口感层次丰富。富含植物蛋白和膳食纤维，这道无麸质、无乳制品的素食食谱既经济实惠又令人满足。只需45分钟即可完成，是午餐、野餐或轻食晚餐的理想选择。孜然籽带来温暖香气，新鲜草本则为每一口增添清新活力。
🥘 食材清单
• 牛油果0.5个
• 胡萝卜1大根
• 孜然籽1汤匙
• 姜1汤匙
• 薄荷叶6人份
• 柠檬汁1个柠檬的量
• 小扁豆1杯
• 蜂蜜1汤匙
• 海盐6人份
👨🍳 制作步骤
1
将胡萝卜去皮并切片。
2
将胡萝卜片与孜然籽一起翻炒15分钟。
3
从火上移开并冷却。同时，将姜去皮并磨碎。
4
将磨碎的姜与1个柠檬的汁、生蜂蜜、新鲜薄荷和海盐混合。尝味并根据口味调整。
5
将胡萝卜、小扁豆、切块的牛油果和调味酱混合均匀，即可享用！
