🏷️ 分类: dessert
⭐ 难度: 中等
⏱️ 用时: 45 min
📝 简介
这款香橙巧克力漩涡蛋糕将柑橘的清新与巧克力的浓郁完美融合，带来令人难以抗拒的甜蜜诱惑！使用天然酸奶和新鲜橙汁制作，蛋糕体湿润松软，只需45分钟即可完成。每份仅247卡路里，却能满足每日5%的维生素需求，是健康与美味兼备的甜点选择。大理石纹路的蛋糕糊烘烤后形成惊艳的漩涡图案，绝对是聚会上的焦点。已有95位烘焙爱好者成功复刻这款美味！
🥘 食材清单
• 泡打粉1茶匙
• 小苏打0.5茶匙
• 黄油12汤匙
• 鸡蛋4个
• 面粉1.5杯
• 天然酸奶200克
• 橙汁0.25杯
• 橙皮屑1汤匙
• 盐0.5茶匙
• 半甜巧克力30克
• 细砂糖125克
• 香草精1茶匙
👨🍳 制作步骤
1
预热烤箱至175°C，在9英寸的漩涡蛋糕模具内涂抹油脂，撒上面粉或喷上防粘喷雾
2
将黄油打发片刻，加入砂糖，继续打发至奶油状
3
逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀
4
加入橙皮屑、橙汁和香草精，低速搅拌至完全融合
5
将面粉分成4等份，酸奶分成3等份
6
交替加入一份面粉和一份酸奶，每次加入后充分搅拌均匀
7
取一半面糊，轻轻拌入融化的巧克力（不要过度搅拌）
8
交替舀入原味面糊和巧克力面糊至模具中，用完所有面糊后轻轻晃动模具
9
烘烤50-60分钟，或用竹签插入蛋糕中心，取出时干净无面糊即可
10
将蛋糕从烤箱取出，冷却20分钟后脱模，完全冷却后即可享用
