🏷️ 分类: lunch
⭐ 难度: 困难
⏱️ 用时: 45 min
📝 简介
让这道摩洛哥鸡肉塔吉锅带您体验北非美食的魅力！传统烹饪方法与压力锅结合，仅需45分钟就能做出正宗风味。嫩滑鸡胸肉在摩洛哥香料中慢炖，融入杏脯的天然甜味和杏仁的香脆口感。每份仅224卡路里，富含14克蛋白质，营养均衡又美味。这道菜可供6人享用，在家也能轻松制作异国料理。搭配蓬松的古斯米，撒上新鲜香菜，一顿充满异域风情的午餐即刻上桌！
🥘 食材清单
• 摩洛哥香料混合物2汤匙
• 杏仁片0.125杯
• 杏脯半块0.5杯
• 鹰嘴豆14盎司
• 罐装番茄28盎司
• 香菜0.5杯
• 特级初榨橄榄油1汤匙
• 鸡汤2杯
• 面粉1汤匙
• 姜根1茶匙
• 大蒜瓣1个
• 盐和黑胡椒粉6人份
• 蜂蜜1汤匙
• 洋葱1个
• 鸡胸肉2大块
👨🍳 制作步骤
1
在馅饼盘中混合面粉和摩洛哥香料混合物
2
加入鸡肉块，翻拌均匀裹上粉料
3
在压力锅中用中高火加热橄榄油
4
油热后加入鸡肉块，每面煎1分钟至金黄色
5
将鸡肉从压力锅中取出备用
6
将火调至中火，加入姜和洋葱
7
翻炒3分钟，直到洋葱变得半透明
8
加入大蒜，再煮1分钟
9
将杏脯、整颗番茄、鸡汤和煎好的鸡肉放入锅中
10
盖上盖子，用中高火加热至低压状态
11
达到压力后煮8分钟，然后离火，使用快速泄压法（打开蒸汽阀）
12
加入鹰嘴豆、杏仁片和蜂蜜，搅拌并加热几分钟
13
检查鸡肉是否熟透，品尝塔吉锅味道
14
根据需要调整盐和胡椒粉的用量
15
搭配古斯米食用，用香菜叶装饰
