🏷️ 分类: side dish
⭐ 难度: 中等
⏱️ 用时: 45 min
📝 简介
用这道精致的意式罗勒乳清干酪酿西葫芦笛，为您的餐桌增添一抹 gourmet 风情！这道无麸质、原始饮食友好的食谱，将普通西葫芦变身成优雅的笛子形状，内馅是乳清干酪、新鲜罗勒和大蒜调制的丝滑慕斯。无论是宴客还是家庭聚餐都完美适配，每份含14克蛋白质，只需45分钟即可完成。表面撒上的帕玛森芝士烤至金黄酥脆，最后淋上特级初榨橄榄油提升风味。趁热享用，健康又惊艳！
🥘 食材清单
• 西葫芦2个中等大小
• 罗勒叶 - 撕碎0.25杯
• 大蒜2汤匙
• 乳清干酪1.5杯
• 帕玛森芝士4汤匙
• 特级初榨橄榄油1汤匙
👨🍳 制作步骤
1
将烤箱预热至375华氏度（约190摄氏度）。
2
切掉西葫芦的茎端并丢弃。纵向切成两半。用茶匙挖空每一半...刮去籽和芯直到内壁光滑。确保留下约1/4英寸的果肉，否则笛子会太软。放在烤盘上。
3
将乳清干酪、罗勒、大蒜和一半的帕玛森芝士碎放入食物处理器中，搅拌至顺滑。如果太稠...加一点点橄榄油。但不要太多，因为需要慕斯在西葫芦笛中保持坚固。
4
达到理想的稠度后，将慕斯从处理器中舀出，放入密封袋或裱花袋中。如果使用密封袋，剪掉约1/4英寸的角落，挤压袋子将慕斯挤入西葫芦的空心部分。在末端留出约1/2英寸的空间，因为乳清干酪在烘烤时会膨胀。
5
将剩余的帕玛森芝士碎撒在笛子顶部。
6
将装满慕斯的笛子烤盘放在烤箱中层，以375华氏度烘烤20分钟。
7
当西葫芦用叉子可以轻松戳透且芝士略微变黄时取出。从烤箱取出后，在顶部撒上一些乳清干酪碎屑，并轻轻淋上特级初榨橄榄油。
8
立即上桌。
