🏷️ 分类: lunch
⭐ 难度: 中等
⏱️ 用时: 45 min
📝 简介
用这道香茅奶油三文鱼油封，为午餐增添高级餐厅般的享受！这道中等难度的菜肴，通过低温慢烤将新鲜三文鱼烹制得柔嫩多汁，搭配由香茅、蒜蓉和柠檬汁调制的浓郁奶油酱汁，再佐以嫩菠菜和胡萝卜。每份仅需8.86美元，是无麸质、鱼素者和生酮饮食的完美选择，富含46克蛋白质。仅需45分钟，就能做出覆盖55%每日维生素需求的奢华美味，让家常午餐瞬间升级！
🥘 食材清单
• 黄油1汤匙
• 胡萝卜1大根
• 液体鸡汤1茶匙
• 细香葱（装饰用）2人份
• 食用油1汤匙
• 奶油150毫升
• 特级初榨橄榄油2汤匙
• 大蒜1汤匙
• 香茅2根
• 柠檬汁1汤匙
• 柠檬2个大
• 三文鱼排400克
• 盐和黑胡椒2人份
• 菠菜叶150克
👨🍳 制作步骤
1
先将烤箱预热至120°C。
2
烤箱温度稳定对本菜很重要。
3
如果烤箱温度过低，鱼可能无法完全煮熟。
4
如果烤箱温度偏高，鱼容易烤焦或过熟。
5
如果不确定，可回想平时按食谱烤饼干/蛋糕时，成品是否常过熟或欠熟。
6
如果总是过熟，可将温度调低至110°C。
7
尽量选用最新鲜的三文鱼排。
8
厚切鱼排最适合这道菜。
9
将2汤匙特级初榨橄榄油抹在三文鱼排表面。
10
均匀撒上大量盐和黑胡椒调味。
11
建议盐和黑胡椒各用约1/2茶匙。
12
我通常使用Masterfoods蒜香胡椒来替代盐和黑胡椒。
13
将调味料均匀涂抹在鱼身上。
14
将两个柠檬切成厚片，去掉两端。
15
在铺有烘焙纸的烤盘上摆放柠檬片。
