🏷️ 分类: side dish
🌍 菜系: Chinese
⭐ 难度: 中等
⏱️ 用时: 45 min
📝 简介
快来尝试这道色彩缤纷、营养丰富的蔬菜炒饭吧！只需45分钟，您就能享受到这道无麸质、无乳制品的纯素美食。新鲜蘑菇、清脆甜椒与姜蒜的香气完美融合，每份仅含5克蛋白质和9克脂肪，经济实惠，每份成本仅1.26美元。按照简单步骤，炒出既美味又健康的缤纷炒饭，保留蔬菜的爽脆口感。适合快速晚餐或备餐，两人份的量让您轻松享受地道中式风味，无负担又满足！
🥘 食材清单
• 芝麻油1汤匙
• 姜1茶匙
• 大蒜1汤匙
• 蘑菇1杯
• 玉米笋6个
• 葱白部分0.25杯
• 胡萝卜1小根
• 甜椒1小个
• 酱油1汤匙
• 盐2人份
• 甜椒2人份
• 芝麻1茶匙
👨🍳 制作步骤
1
将炒锅或平底锅用中高火加热，加入1茶匙油。加入切碎的姜和1茶匙切碎的大蒜。
2
翻炒至香味散发但未烧焦。
3
加入蘑菇块。煮5-6分钟直至变软。将蘑菇连同汁液一起盛入碗中备用。
4
再次加热炒锅，加入1茶匙油。加入剩余的大蒜。
5
翻炒至香味散发，加入所有蔬菜。用大火一起翻炒。
6
加入盐、黑胡椒和少许酱油。翻炒均匀，再煮几分钟直至蔬菜变软但仍有嚼劲。蔬菜应煮熟但保持一点脆度。现在加入冷的已煮熟的米饭，轻轻搅拌使其混合均匀。
7
用中高火将米饭加热。
8
加入剩余的1茶匙油，以及盐、黑胡椒和酱油。
9
加入蘑菇和豆腐（如使用）。
10
将所有材料混合均匀。翻炒并尝味。
11
用切碎的葱绿部分和芝麻装饰。
