🏷️ 分类: lunch
⭐ 难度: 困难
⏱️ 用时: 45 min
📝 简介
这道暖心印度风味鸡肉炖菜，是午餐的完美选择，无麸质、无乳制品，符合Whole30饮食法。选用嫩滑鸡肉、土豆，搭配豆蔻、肉桂、咖喱叶等香料，在椰奶中慢炖出浓郁香气。每份仅需1.27美元，提供每日所需16%的维生素和矿物质，含328卡路里、18克蛋白质和20克脂肪。45分钟即可完成，可供6人享用，经济实惠又美味。撒上新鲜香菜，搭配新鲜制作的阿帕姆饼，风味更佳。
🥘 食材清单
• 豆蔻5个
• 鸡肉1公斤
• 肉桂棒（掰碎）1根
• 椰奶1杯
• 咖喱叶1小枝
• 香菜6人份
• 印度综合香料0.5茶匙
• 姜蒜酱3茶匙
• 姜蒜酱1茶匙
• 辣椒2个
• 辣椒粉1茶匙
• 香菜粉1茶匙
• 姜黄粉1茶匙
• 柠檬汁1个柠檬的量
• 洋葱1个大的
• 土豆2个
• 盐6人份
👨🍳 制作步骤
1
将洋葱切片，辣椒切开口，土豆切块，备用。
2
在厚底锅或压力锅中加热油，爆香芥末籽。
3
加入整颗香料，翻炒至散发出香气。
4
加入切片洋葱、咖喱叶和绿辣椒，翻炒。
5
加入香菜粉，然后放入腌制好的鸡肉。
6
翻炒使鸡肉均匀裹上炒香的混合物。
7
盖上盖子，让其煮熟。
8
煮至半熟时，加入切块的土豆。
9
鸡肉快熟时，加入印度综合香料、盐和椰奶，搅拌均匀。
10
煮熟后关火，撒上切碎的新鲜香菜装饰。
11
别忘了最重要的配料：为享用这道菜的家人和朋友，加入满满的爱意搅拌。
12
将热腾腾的鸡肉炖菜与新鲜制作的阿帕姆饼一起上桌。
