🏷️ 分类: morning meal
🌍 菜系: Southern
⭐ 难度: 中等
⏱️ 用时: 45 min
📝 简介
用这道经典的南方早餐开启美好一天！金黄酥脆的酪乳饼干搭配浓郁香醇的香肠肉汁，每一口都是满满的幸福感。这道菜将手工制作的松软饼干与用调味猪肉香肠、芳香鼠尾草和温暖香料熬制的肉汁完美结合，只需45分钟即可完成。每份仅需2.44美元，却含有42克蛋白质，营养又实惠。无论是周末早午餐还是特别场合，这道南方风味早餐都能让家人和朋友赞不绝口。跟随我们的详细步骤，在家也能轻松做出地道南方风味！
🥘 食材清单
• 泡打粉2茶匙
• 黄油0.5杯
• 面粉3汤匙
• 鼠尾草叶2茶匙
• 多香果粉0.25茶匙
• 红甜椒粉0.5茶匙
• 猪肉香肠1.5磅
• 盐1.5茶匙
• 盐和黑胡椒4人份
• 未漂白面粉1.75杯
• 黄油4人份
• 牛奶4杯
• 酸奶1杯
👨🍳 制作步骤
1
将烤箱预热至425华氏度（约218摄氏度）
2
在烤盘上铺一张烘焙纸
3
制作饼干：将面粉、泡打粉和盐一起筛入大碗中
4
使用两把刀或糕点切割器，切入黄油，直到质地从玉米粉状到小豌豆大小
5
（这两个步骤可以在食品加工机中快速完成）
6
用叉子逐渐拌入酸奶，然后加入牛奶，直到面团变得柔软且有些粘性
7
快速操作，不要过度揉面
8
将面团倒在撒有少许面粉的台面上，短暂揉捏，只需足够让面团粘合在一起
9
将面团擀成约1.25英寸厚，切成2英寸大小的饼干
10
在饼干烘烤时，准备香肠：将所有香肠配料放入大碗中，用手指彻底混合
11
测试调味：煎一个小肉饼尝味，必要时调整
12
将肉饼放入大型重底或不粘锅中，用中高火煎至外皮酥脆金黄，内部熟透，每面约8分钟
13
将香肠肉饼转移到温热的盘子上保温
14
制作肉汁：在锅中加入足够的黄油，使锅底覆盖1/8英寸厚的油脂
15
搅拌，刮起锅底的棕色碎屑
