🏷️ 分类: side dish
🌍 菜系: Middle Eastern
⭐ 难度: 困难
⏱️ 用时: 45 min
📝 简介
这款多彩红藜麦沙拉是对传统中东塔布勒沙拉的创新改良，作为配菜既营养又美味。融合了牛油果、番茄、萝卜和甜椒等新鲜蔬菜，加入辣椒粉、姜黄和孜然调味，带来微辣口感。制作仅需45分钟，每份含283卡路里、8克蛋白质和14克脂肪，满足每日21%的维生素和矿物质需求。适合健康饮食或聚会享用，建议当天食用以保持最佳风味，可供4人分享。
🥘 食材清单
• 藜麦1杯
• 水1.5杯
• 盐1茶匙
• 牛油果0.5个
• 番茄0.5个
• 萝卜5个
• 青葱5根
• 欧芹0.5杯
• 甜椒0.5杯
• 黄瓜0.5杯
• 辣椒粉1茶匙
• 姜黄1茶匙
• 孜然0.5茶匙
• 红酒醋3.5汤匙
• 特级初榨橄榄油2汤匙
👨🍳 制作步骤
1
将1杯藜麦放入漏勺中冲洗几秒钟。
2
将藜麦、水和盐加入小锅中，煮沸15分钟。当藜麦变软且颗粒上出现白色小芽时即表示煮熟。
3
同时，彻底清洗所有蔬菜，并按需切碎和切丁。
4
将所有蔬菜放入中等大小的玻璃碗中拌匀。在小碗中混合红酒醋、橄榄油和所有香料，搅拌均匀。
5
将调味汁加入沙拉中，即可享用。
6
可保存1天，但建议当天食用以保持最佳口感。
