🏷️ 分类: lunch
🌍 菜系: American
⭐ 难度: 中等
⏱️ 用时: 45 min
📝 简介
这道香辣姜蒜蜜汁三文鱼绝对能让你的午餐焕然一新！新鲜三文鱼排先煎后炖，浸入由姜、蒜、红糖、米醋和辣椒酱调制的甜辣鲜香酱汁中。这道美式风味菜肴不仅美味，还富含蛋白质和营养，能满足每日27%的维生素和矿物质需求。只需45分钟即可完成，是一道既令人印象深刻又容易上手的家常菜。搭配米饭或清蒸蔬菜，就是一顿完美大餐，保证让你胃口大开！
🥘 食材清单
• 三文鱼2块鱼排
• 姜1汤匙
• 大蒜2瓣
• 红糖2汤匙
• 米醋0.25杯
• 辣椒酱1茶匙
• 酱油1茶匙
• 水0.25杯
• 青葱2根
• 盐和黑胡椒2人份
👨🍳 制作步骤
1
用盐和黑胡椒给三文鱼排两面调味。将青葱切碎备用。在一个碗中，混合姜末、蒜末、红糖、米醋、辣椒酱、酱油和水，制成炖煮三文鱼的酱汁。
2
在深煎锅中，用中高火煎三文鱼4-5分钟，或直至一面几乎半熟。翻面再煎2分钟。
3
当三文鱼中间仍略带生时，倒入酱汁，用中火炖煮10分钟。酱汁收浓后，加入切碎的青葱。持续将酱汁舀到三文鱼上至少1分钟，让鱼排顶部充分吸收酱汁。
4
小心地将三文鱼从煎锅中取出，转移到盘中。如果酱汁未达到理想的浓稠度，留在煎锅中继续收汁。
5
将酱汁淋在三文鱼上即可上桌。
